天气因素叠加季节性需求提振 肉蛋价格近期上扬 后市有望趋于平稳

解放日报   2023-08-16 07:35:38


(资料图)

家住黄浦区瞿溪路的黄女士,有些日子没有去菜市场买菜了。昨天下午,她在家附近一家菜市场看到,一排猪肉摊位上,里脊肉25元/斤、五花肉22元/斤、大排23元/斤、腿肉15元/斤、夹心肉15元/斤;洋鸡蛋为6.8元/斤,草鸡蛋为8.5元/斤……猪肉和鸡蛋价格好像比之前有点贵?黄女士嘀咕。

情况确实如此。摊主告诉黄女士,与上月同期相比,白条肉的进价每斤上涨了3元左右;鸡蛋的进价也比上月同期每斤上涨了1元。

记者从上海蔬菜集团获悉,8月1日至8月15日,蔬菜集团猪肉批发成交量118590头,同比增长3.44%;均价21.52元/公斤,同比涨幅21.17%。江杨农产品批发市场8月15日鸡蛋价格为洋鸡蛋(产地江苏)5.6元/斤、草鸡蛋(产地湖北)5.8元/斤、草鸡蛋(产地江苏)5.9元/斤。

猪肉和鸡蛋价格为何会走出上扬行情?专家分析,由于近期国内部分地区降雨,生猪市场供应短时减少,叠加上半年猪价持续低迷,市场涨价情绪助推猪价上涨。但与去年同期相比,猪价仍明显处于较低位。展望后市,随着天气好转、需求稳定,猪价将趋于平稳。

鸡蛋价格的上扬,首先受到中秋节、国庆节及学校开学前备货等季节性需求的提振。其次,小暑、大暑期间温度比较高,蛋鸡食欲受到影响,产蛋量也明显下降。后市随着天气转凉,鸡蛋价格将进入平稳期。

(文章来源:解放日报)